Los mejores restaurantes para comer paella en Valencia
¿Dónde comería paella un valenciano? Si tienes prevista una escapada a la ciudad del Turia y quieres saber dónde comer la mejor paella valenciana tradicional, te presentamos un top 6 con los restaurantes que son un valor seguro.
Restaurante Alquería del Brosquil, en Castellar
Desde que abrió en 2008 se ha convertido en un espacio gastronómico de referencia en la cocina tradicional valenciana. Esta alquería rehabilitada está situada en una pedanía de Castellar, dentro del Parque Natural de la Albufera, rodeada de naranjos. Un lugar perfecto para degustar la auténtica paella valenciana.
Este grupo dispone de dos fincas más. La Alquería del Pou, rodeada de huerta y a solo 500 metros de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, está especializada en entrantes y arroces tradicionales valencianos; y la Alquería de la Mar, en Pinedo, un lugar perfecto para tomar paella, o arroz a banda, típico de la tradición marinera.
La Barraca de Toni Montoliu, en Meliana
En plena huerta valenciana, en la localidad de Meliana, está La Barraca de Toni Montoliu, un lugar ideal no solo para comer sino para conocer cómo se vivía en una barraca tradicional o descubrir cómo se trabajaba la tierra no hace demasiados años. Además, también puedes dar un paseo en carro por este tranquilo entorno.
Allí cocinan los platos más tradicionales con productos frescos, de primera calidad y 100% de la tierra valenciana. La mejor opción es la paella de pollo y conejo, hecha en el fuego de leña de naranjo, como se ha cocinado siempre.
Restaurante Llevant, en Alboraya
Esta casa, fundada en 1907, está situada en el este de Alboraya, en primera línea de playa en la Patacona. Un emplazamiento muy especial ya que se puede comer dentro del local o en la terraza, que da al paseo marítimo.
Sin ser un lugar de grandes lujos, sus paellas tienen ese sabor incomparable que da la leña y los ingredientes de primera calidad. ¡No puedes irte de la ciudad sin haber probado sus paellas!
Restaurante El Graner, en El Palmar
A orillas del maravillo paisaje de la Albufera, lugar que inspiró a Vicente Blasco Ibáñez en su famosa novela ‘Cañas y barro’, se encuentra el restaurante El Graner.
La dieta mediterránea fue reconocida por la Unesco en 2003 como elemento del Patrimonio Cultural Inmaterial. Este rasgo único de identidad, que pertenece a las sociedades ubicadas en la cuenca del Mediterráneo, otorga un sentido especial a la degustación de sus alimentos típicos. Sin lugar a dudas, El Graner es perfecto para probar las paellas cocinadas con productos cultivados y obtenidos mediante la pesca y la cría de animales en esta zona tan especial y única.
El Racó de la Paella, en Valencia
Se trata de una casa de 1900 del Casco Viejo del barrio de Campanar, en Valencia. Los azulejos que decoran sus paredes y los techos abovedados con vigas de mobila, junto con el suelo de ladrillo de la época, hacen que visitar el restaurante sea toda una experiencia no solo por la excelencia de su cocina sino por el ambiente que allí se respira.
Su carta ofrece una gran variedad de elaboraciones en la que poder disfrutar de la cocina tradicional valenciana, aunque su gran protagonista es el arroz, tanto seco como caldoso.
Napicol, en Meliana
En el Barrio de Roca está situada esta casa de campo con jardín y huerta ecológica en la que cultivan sus propias verduras. Mantel de tela, aires modernos pero cocina tradicional y sabores de siempre.
Su cocina está abierta al público y los productos del mar se exponen cada día para que el cliente vea la oferta. Una manera diferente de degustar el arroz tradicional de siempre en un ambiente en el que todo está tratado con respeto y honestidad, para sacar el máximo partido y ofrecer al cliente una experiencia única.
