Poza de la Sal, escapada esencial en Burgos
Un gran castillo, unas hermosas salinas, un bello casco antiguo o un maravilloso entorno natural son algunos de los muchos atractivos que nos reserva la localidad burgalesa de Poza de la Sal.
A 43 kilómetros de la ciudad de Burgos, entre las comarcas de las Merindades y la de la Bureba, se encuentra la Mancomunidad Raíces de Castilla. Está formada por tres pueblos de renombre: Poza de la Sal, Oña y Frías.
A Poza de la Sal accederemos en coche por la carretera BU-V-5021, popularmente conocida como la carretera de Poza. Y lo primero que hay que saber de este municipio es que aquí nació el reconocido naturalista Félix Rodríguez de la Fuente. Aunque ya hace cuatro décadas que falleció en un accidente de helicóptero en Alaska, todos recordamos su gran labor como divulgador ambientalista español, como defensor de la naturaleza y como realizador de documentales para televisión,
En Poza sabremos más de la vida y obra de este hijo predilecto de la villa, pero también podremos conocer su castillo, visitar sus salinas o recorrer su precioso casco antiguo.
Qué ver en Poza de la Sal
Justo antes de llegar a Poza de la Sal está nuestra primera parada, el Castillo de los Rojas, que se halla sobre un risco rodeado por un bello entorno natural. Si sufres de mal de altura, abstente de hacer la subida, pero si no tienes problemas disfrutarás de unas de las mejores vistas de la zona. El acceso es por un empinado sendero de tierra con algunas rocas, aunque durante la subida contaremos con el apoyo de un de cable de acero tensado.
Justo a la entrada del pueblo están las salinas, que son de obligada visita para conocer la relación de este pueblo con la sal. En la Oficina de Turismo local, donde nos aseguraron que no se puede decir que conoces Poza de la Sal sin visitar el Centro de Interpretación de las Salinas, se encuentra el Centro de Interpretación de Félix Rodríguez de la Fuente, además de acoger el Museo de la Radio y el Espacio Medioambiental. La oficina se halla en la plaza de la Villa, junto al Ayuntamiento.
Toda la parte medieval de Poza está considerada Conjunto Histórico Artístico, y a ella se accede a través de varias puertas de la muralla que rodea el casco antiguo. Hay que recorrer esta zona a pie, caminando por sus estrechas calles, algunas muy empinadas, así que procura llevar calzado cómodo. Entre las joyas monumentales destaca la Iglesia Parroquial de San Cosme y San Damián, construida entre los siglos XIII y XV.
Qué hacer en Poza de la Sal
Poza de la Sal cuenta con una buena oferta de restauración, dándonos la oportunidad de comer de carta, de menú o de pinchos, que en la provincia de Burgos son de pago, pero de buen tamaño y calidad. La lista incluye el restaurante del Hotel Casa Martín y los bares La Red, el Orejas, el Bar El Salero o el Bar El Molino, donde ofrecen excelentes pinchos.
Y nos vamos de fiesta por Poza, que cuenta con un gran calendario de eventos. Entre los más señalados están las Fiestas Patronales en honor de San Cosme y San Damián, que tienen lugar entre el 26 y el 29 de septiembre, o las que se celebran en honor de la Virgen de Pedrajas, que se festeja con procesiones el día 29 de junio y el 8 de septiembre.
Otras festividades importantes son la de San Blas, el domingo siguiente al día 3 de febrero, que fue declarada Fiesta de Interés Turístico Regional y en la que tiene lugar la famosa danza tradicional del Desjarrete; la de San Marcos, el día 25 de abril; San Isidro, que tiene lugar el 15 de mayo, o la Fiesta de los Salineros, que se celebra el sábado siguiente al 22 de julio.
