Cinco pueblos de Burgos aspiran a ser los más bonitos del mes y conservan todo su encanto rural
Castillos, históricas salinas, calles medievales y cascadas forman parte de los cinco pueblos burgaleses candidatos al reconocimiento mensual de Viajes National Geographic.
Burgos ofrece distintas alternativas para organizar una escapada por el interior de Castilla y León. Su patrimonio histórico, las antiguas rutas comerciales y los paisajes que rodean sus localidades permiten conocer una provincia con una larga trayectoria histórica.
Actualmente, cinco municipios burgaleses participan en la selección mensual de Viajes National Geographic. Han sido escogidos por sus calles, sus monumentos y sus entornos naturales, que permiten recorrer desde enclaves vinculados al Camino de Santiago hasta localidades marcadas por la explotación de la sal o los pasos naturales entre montañas.
Covarrubias, arquitectura medieval e historia castellana
La localidad de Covarrubias conserva un conjunto urbano en el que destacan las casas porticadas, las fachadas blasonadas y los torreones. Entre sus principales monumentos figuran la torre de Fernán González, el Archivo del Adelantamiento de Castilla y la excolegiata de San Cosme y San Damián. Estos edificios permiten conocer diferentes etapas de la historia de la villa.
La localidad también mantiene el recuerdo de la princesa noruega Kristina, cuya historia está vinculada a la capilla de San Olav, situada fuera del núcleo urbano. Esta conexión histórica añade otra parada a la visita y amplía el recorrido más allá de las calles del centro. Su patrimonio arquitectónico y sus referencias históricas sitúan a Covarrubias entre los cinco municipios burgaleses seleccionados por Viajes National Geographic.
Castrojeriz, una parada histórica del Camino de Santiago
Castrojeriz se extiende a los pies de un cerro coronado por los restos de su castillo. El Camino de Santiago Francés atraviesa la localidad por una vía que alcanza cerca de dos kilómetros de longitud. Esta característica explica el sobrenombre de “ciudad larga”, asociado a la peculiar disposición de su núcleo urbano.
El patrimonio religioso y arquitectónico constituye uno de sus principales atractivos. Entre los edificios que merece la pena visitar figuran el convento de San Antón, la colegiata de Santa María del Manzano y la iglesia de San Juan, que conserva un claustro gótico. La gastronomía permite completar la visita con productos tradicionales de Burgos, como el lechazo asado y la morcilla.
Poza de la Sal, el pueblo burgalés marcado por las salinas
La historia de Poza de la Sal está ligada a la extracción de sal, una actividad documentada desde la época romana. Durante la Edad Media, esta producción convirtió al municipio en un punto relevante para el comercio. La riqueza asociada a las salinas también explica la presencia de construcciones defensivas en el casco histórico.
Uno de sus elementos geológicos más singulares es el diapiro, una formación de origen salino que supera los dos kilómetros. El castillo y la muralla completan el recorrido por la localidad de Poza de la Sal y permiten entender la importancia que tuvo la protección de las instalaciones salineras y de las rutas utilizadas para distribuir su producción.
Orbaneja del Castillo y su cascada entre las casas
El agua protagoniza la visita a Orbaneja del Castillo. La cascada nace en la Cueva del Agua y baja por el casco urbano entre construcciones de piedra hasta alcanzar las proximidades del río Ebro. El recorrido permite contemplar el curso del agua totalmente integrado en las calles, en lugar de separado del espacio habitado.
Las viviendas se distribuyen por la ladera de un valle encajado entre paredes rocosas. Esta disposición, junto con las formas del relieve kárstico, explica buena parte de la imagen característica del pueblo. Caminar por sus calles permite observar cómo la erosión y la presencia constante del agua han condicionado el paisaje y la ubicación de las casas.
Pancorbo, un paso natural entre montañas
El desfiladero de Pancorbo constituye uno de los principales elementos geográficos de esta localidad burgalesa. El corredor atraviesa los Montes Obarenes y ha servido durante siglos como vía de comunicación entre la Meseta y el norte de la Península Ibérica. Su configuración explica la importancia estratégica que adquirió este paso natural.
El municipio conserva iglesias y edificios históricos que permiten completar la visita más allá del entorno montañoso. Desde las zonas elevadas se aprecia la estrechez del desfiladero y la disposición de las formaciones rocosas. Pancorbo también se encuentra dentro del ámbito del Parque Natural Montes Obarenes-San Zadornil, un espacio que añade interés a las rutas por sus alrededores.
